Випічка — це не завжди складно і не завжди це займає багато часу. Так, ці пухкі і ніжні булочки готують лічені хвилини, а їхній смак просто неперевершений. Крім того, ці булочки ще й корисні. Тісто готується з кисломолочного сиру, який є джерелом білку та інших корисних речовин. А цукру та борошна тут зовсім небагато.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир — 250 г;
- борошно — 250 г;
- цукор — 80 г;
- сіль — дрібка;
- олія — 50 мл;
- яйця — 1 шт;
- цедра 1 лимона;
- лимонний сік — 2-3 ст.л;
- яблука — 1 шт.
Спосіб приготування:
У миску розбиваємо яйце, додаємо цукор і сіль для балансу смаку. Добре перемішуємо. Далі до цієї маси додаємо кисломолочний сир і олію. Знову добре розмішуємо та розтираємо вилкою, щоб сир був однорідний.
Одне крупне яблуко очищаємо від серцевинки і шкірки. Нарізаємо яблуко кубиком і перекладаємо до сирної маси. Туди ж натираємо цедру лимону. Знову добре перемішуємо. Додаємо соду і гасимо її лимонним соком. Знову перемішуємо і додаємо борошно. Вимішуємо тісто. Воно має бути м’яким і липнути до рук.
Стіл присипаємо борошном і формуємо з тіста джгут. Формуємо 16 булочок і округляємо їх.
Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо заготовки на відстані одна від одної, адже під час випікання вони збільшаться.
Зверху булочки присипаємо цукром. Також можна використати суміш цукру і кориці.
Булочки випікаємо при температурі 20-25 хвилин. Вони мають піднятися і підрум’янитися.
Готові булочки смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вони дуже м’які, з приємним цитрусовим ароматом і неймовірним смаком.
Смачного!