Яєчню люблять практично всі, тому що це ідеальна за всіма параметрами страва. По-перше, її дуже швидко готувати – просто розбив яйця у сковорідку і через 2-3 хвилини вона готова! По-друге, яйця один із найдоступніших продуктів, тому дозволити купити їх можуть усі, навіть у кризовий період. По-третє, яєчня універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід та вечерю. Але найголовніше – яєчня смачна у будь-якому вигляді! Ви можете приготувати глазуню, бовтанку, зі шкварками, з сиром та овочами, з беконом і вона завжди буде смачною. А ще вважають, що яєчню неможливо зіпсувати.
Однак, як показує практика, навіть яєчня може стати несмачною, якщо додати до неї ці ДВА інгредієнти. Йдеться про неякісну копчену ковбасу та сосиски.
Річ у тому, що в цих продуктах тонна різних спецій та коптильних ароматизаторів, які можуть забивати ніжний смак яєць. До того ж ці два інгредієнти роблять яєчню жирною та важкою. Копчена ковбаса і сосиски і без того напхані жиром, а при нагріванні він розчиняється і перетворюється на незрозумілу рідину. Яєчня стає неприємною на вигляд з якимось маслянистим присмаком.
Тим більше ви не знаєте з чого зроблена ця неякісна ковбаса та сосиски. Там можуть бути чисто соя, крохмаль, хрящі та побічна сировина. При приготуванні все це дає неприємний смак і запах. До того ж при термічній обробці шматки ковбаси та сосисок стають гумовими. Тому експерти не радять додавати в яєчню ЦІ два інгредієнти, якщо це не якісна домашня ковбаса. Але краще замість неї використати свіже сало з м’ясними прошарками.