Котлети вже давно не являються святковою стравою. Замість котлет із фаршу краще приготувати щось цікавіше і смачніше.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачні м’ясні гнізда під сирною шапкою. Така страва стане зіркою вашого святкового столу.
Необхідні інгредієнти:
- фарш — 400 г;
- хліб — 50 г;
- молоко — 100 мл;
- твердий сир — 100 г;
- сметана — 100 г;
- яйце — 1 шт;
- помідор — 1 шт;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Білий хліб заливаємо водою або молоком. До фаршу додаємо сіль, перець та розмокший хліб. Ретельно вимішуємо і злегка відбиваємо. Фарш можна використовувати як курячий, так і свинячий. З курятиною страва буде більш ніжною, а зі свининою — матиме більш насичений смак.
Готуємо сирну шапочку. Для цього твердий сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до сиру сметану та яйце. Злегка присолюємо і перемішуємо. Також до сирної суміші можна додати нарізаний кріп і улюблені спеції.
Помідор ріжемо кубиком або слайсами. Варто відзначити, що в якості начинки можна використовувати не лише помідори, а й болгарський перець, цибулю, гриби та інші інгредієнти.
Фарш ділимо на 6 рівних кульок. Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Викладаємо м’ясні кульки і руками формуємо заглиблення.
Далі у кожне заглиблення викладаємо сирну начинку і зверху викладаємо шматочок помідора.
Випікаємо м’ясні гнізда при температурі 180 градусів 40-45 хвилин, якщо фарш з курятини, або 50-60 хвилин, якщо фарш зі свинини. Готову страву подаємо до столу гарячою. Страва виходить дуже смачною, соковитою і нереально смачною. Сирна начинка приємно тягнеться, а томат додає примєну свіжість та легку кислинку.
Смачного!