Новорічний стіл асоціюється саме з салатами та різноманітними закусками. В новорічну ніч не хочеться сильно наїдатися і перевантажувати свій організм важкими стравами. Тому важливо обрати смачні і ефектні закуски.
Пропонуємо до вашої уваги дуже цікаву закуску, яка стане прикрасою вашого святкового столу. Виглядає і смакує ця закуска як ресторанна страва, а готується вона максимально просто.
Необхідні інгредієнти:
- листкове бездріжджове тісто — 250 г;
- печінка тріски — 100 г;
- яйця — 3 шт;
- мариновані огірки — 60 г;
- цибуля — ¼ шт;
- перепелині яйця — 9 шт;
- сіль за смаком.
Для змащування:
- жовток — 1 шт;
- молоко — 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Листкове, бездріжджове тісто розкачуємо тонким шаром і вирізаємо склянкою кружальця.
Перекладаємо заготовки на деко, застелене пергаментним папером і кожне кружальце підгортаємо і робимо ножем насічки як на фото. Мають вийти “ракушки”. Змішуємо жовток з молоком і цією сумішшю змащуємо шматочки тіста.
Випікаємо заготовки при температурі 200 градусів 12-15 хвилин.
Готуємо начинку. Вилко переминаємо печінку тріски. Відварені яйця натираємо на крупній тертці, а мариновані огірки дрібно кришимо. Також дуже дрібно нарізаємо трішки цибулі. За бажанням додаємо трохи зелені. Всі інгредієнти змішуємо. Якщо маса виходить сухувата, додайте трохи майонезу.
Беремо вже готові ракушки і надрізаємо їх з боку. Всередину поміщаємо приготовлену начинку і зверху кладемо половину звареного перепелиного яйця. Яйце злегка вдавлюємо. Воно є імітацією перлини в ракушці.
Так, смачна і ефектна закуска — готова.
Смачного і готуйте із задоволенням!