Саме з картоплі в Україні готують найбільшу кількість гарнірів. Пюре, запечена, смажена — картоплю готують різними способами.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і цікавий рецепт картоплі у духовці, яка підійде й для святкового столу, й для вечері. Така картопля готується нескладно, а виходить вона дуже смачною. Скоринка виходить хрумка і золотиста, а в середині картопелька ніжна і прямо розвалюється.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 1,3 кг;
- часник — 3 зуб;
- паприка — 1 ч.л;
- куркума — дрібка;
- сіль, перець за смаком;
- тим’ян — 3 гілочки;
- розмарин — 3 гілочки;
- вершкове масло — 30 г;
- олія — 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту ідеально підходять бульби невеликого розміру. Та можна взяти класичну картоплю, очистити її і нарізати на трохи менші шматки.
Очищену і нарізану картоплю перекладаємо у каструлю, заливаємо водою і відправляємо на вогонь. Після закипання варимо картоплю 8 хвилин. Після цього зливаємо всю воду, а до гарячої картоплі додаємо сіль, перець, паприку, куркуму та олію. Ретельно перемішуємо, щоб спеції рівномірно розподілились по картоплі.
Деко застеляємо пергаментним папером і висипаємо туди підготовлену картоплю і розподіляємо одним шаром. Випікаємо її у духовці при температурі 200 градусів 30 хвилин.
В цей час до розтопленого вершкового масла додаємо кілька зубчиків часнику, цілі гілочки розмарину і тим’яну.
Через 30 хвилин запікання поливаємо картоплю ароматним маслом з часником і травами і перемішуємо. Продовжуємо запікати картоплю ще 15-20 хвилин.
Після випікання зубчики часнику і гілочки прибираємо, вони віддали весь аромат і більше не потрібні.
Смачного!