Якщо ви приділяєте велику увагу святковому сервіруванню столу та досконало підбираєте до декору страви, то цей торт ідеально підійде на Новий рік. Він дуже ошатний – у повітряній білосніжній шапці з красивими червоними та яскраво зеленими вкрапленнямі малини та листочків м’яти! Нереально смачний та ніжний. Дуже приємно, що приготувати його можна всього з 4 простих інгредієнтів!
Інгредієнти:
Для коржів:
- 300 г згущеного молока;
- 3 яйця;
- щіпка солі;
- пшеничне борошно – 180 г;
- 10 г розпушувача.
Для крема:
- 500 г жирних вершків;
- 80 г згущеного молока;
- 10 г ванільного цукру.
Приготування:
У миску вбиваємо 3 яйця. Додаємо 300 г згущеного молока, 180 г просіяного пшеничного борошна, щіпку солі і 10 г розпушувача. Все перемішуємо. Тісто збиваємо приблизно 2 хвилини, доки всі інгредієнти добре з’єднаються один з одним.
На один лист знадобиться 300-310 г тіста. Якщо у вас немає ваги, то візуально розділіть тісто на дві рівні частини. Випікатимемо окремо.
Розподіляємо тісто по всьому стандартному деку. Вам потрібно, щоб у вас вийшло в результаті – 6-8 коржів. Тобто кожен великий корж ви поділіте ще на 3-4 рівні частини.
Випікати 10 хвилин при температурі 180 градусів. Духовку було розігріто заздалегідь. Усього виходить 2 коржі.
Як тільки вони будуть готові, їх потрібно розрізати на рівні частини.
Крем: 500 мл жирних холодних вершків збиваємо їх до пишності, додавши 10 г ванільного цукру. Починаємо збивати на маленьких обертах, щоб вершки не розбризкували, а потім поступово збільшуємо. Потім додаємо згущене молоко. Продовжуємо збивати.
Збираємо торт: викладаємо 4 столові ложки крему на перший корж, потім наступний і так до кінця. Зверху має вийти крем. Боки торта також покриваємо кремом. Для того, щоб торт виглядав більш ошатним, зверху та з боків можна зробити “піки” легким рухом лопатки.
Потім відправляємо цей гарний апетитний торт просочуватися в холодильник на 4-6 годин.
При подачі можна прикрасити ягодами малини (можна будь-яку іншою свіжою ягодою) і листочками м’яти.
