Картопля в українській кухні є одним із найпопулярніших продуктів для приготування гарнірів. Її подають у вигляді ніжного пюре, запікають у духовці або обсмажують, використовуючи безліч кулінарних варіацій.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачної запіканки з картоплі, яку можна подати як гарнір та навіть як повноцінну страву.
Рецепт простий, швидкий, бюджетний, а страва виходить дуже смачною.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 1 кг;
- цибуля — 1 шт;
- яйця — 3 шт;
- сіль — 1 ч.л;
- часник — 2 зуб.;
- крохмаль — 1-2 ст.л;
- олія — 40 мл;
- чорний перець за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо і натираємо на крупній тертці. Разом із картоплею натираємо 1 цибулину та вичавлюємо до цієї маси часник. Якщо ви любите смак смаженої цибулі, тоді її можна не натирати сирою до картоплі, а окремо обсмажити і додати до картопляної суміші.
Додаємо сіль, перець, яйця і ретельно вимішуємо. Тепер додаємо крохмаль і знову перемішуємо. Кількість крохмалю регулюйте в залежності від соковитості картоплі.
Форму для випікання змащуємо рослинною олією і викладаємо туди картопляну суміш. Зверху запіканку щедро поливаємо рослинною олією без запаху. Так картопля під час випікання зазолотиться.
Випікаємо запіканку у зарання розігрітій духовці при температурі 200 градусів 60 хвилин.
Подавати запіканку можна у якості гарніру разом з м’ясними стравами або ж у вигляді самостійної страви. Така запіканка смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вона має хрумку скоринку зверху, а всередині запіканка дуже ніжна.
Смачного і готуйте із задоволенням!