Якщо ви любите дивувати своїх гостей, то приготуйте на найближчі свята не просто курку, запечену з майонезом у духовці, а це неймовірно смачне рагу. Головним інгредієнтом страви є куряче м’ясо, а овочі лише підкреслюють та доповнюють його смак.
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 3 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Болгарський перець – 2 шт.;
- Помідор – 1 шт.;
- Вершкове масло – 50 г;
- Часник – 2 зубчики;
- Картопля – 4 шт.;
- Приправа до курки – 1 чайна ложка;
- Кріп – 10 г;
- Сіль та чорний мелений перець за смаком.
Приготування:
Включаємо вогонь і відразу ставимо розігріватися сковороду. Поки сковорода розігрівається, приступаємо до готування м’яса. У цьому рецепті використовують курячі стегна і вам потрібно відокремити м’ясо від кісток і нарізати на великі шматочки.
Цибулю нарізаємо великими кубиками. Очищаємо від насіння перець і також нарізаємо великими кубиками.
На розігріту сковороду додаємо олію та відправляємо смажити стегна. Обсмажуємо по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Перед тим, як перевернути стегно на інший бік, потрібно додати трохи солі, трохи чорного перцю і потім перевертати. Курочка засмажилася і тепер можна забирати її окремо на тарілку.
Сюди ж відправляємо смажитися цибулею та перчик. Перемішуємо. Тепер потрібна одна морква. Розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями. Відправляємо смажитися до овочів. Все добре перемішуємо. Обсмажуємо разом на великому вогні приблизно 5 хвилин.
Поки овочі смажаться, нарізаємо один помідор на скибочки. Відправляємо до овочів. Перемішуємо.
Додаємо 50 г вершкового масла, щоб отримати насичений вершковий аромат. Додаємо сіль, чорний мелений перець. Не забувайте, що вже солили курку. Додаємо приправи та часник.
4 картоплі нарізаємо на кубики. Картоплю відправляємо до овочів, а потім відправляємо курку. Заливаємо гарячою водою, щоби покрило овочі. Перемішуємо.
Прикручуємо вогонь до середнього та гасимо всі разом 15 хвилин до повної готовності картоплі.
Залишився фінальний штрих – додати зелень.