Якщо ви не їсте м’ясо, притримуєтесь посту, або ж просто хочете урізноманітнити своє меню цікавими і смачними стравами, зверніть увагу на цей рецепт.
Котлети з капусти просто готуються і виходять нереально смачними, ніжними та соковитими. Зазвичай такі котлетки подобаються навіть тим, хто не любить капусту.
Необхідні інгредієнти:
- капуста — 500 г;
- цибуля — 1 шт;
- часник — 1 зуб.;
- борошно — 5 ст.л;
- яйця — 2 шт;
- томатна паста — 1 ст.л;
- цукор — 1 ч.л;
- вода — 150 мл;
- кріп;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Білокачанну капусту потрібно натерти на крупній тертці. Також її можна перебити у блендері. Цибулю натираємо, або ріжемо дрібним кубиком і додаємо до капусти. Туди ж вичавлюємо часник і додаємо дрібно нарізаний кріп.
Додаємо до маси яйця, борошно, сіль, перець та ретельно вимішуємо. Виходить однорідна маса, яка добре ліпиться і тримає форму.
З отриманого овочевого фаршу формуємо котлетки і обсмажуємо їх з двох сторін до золотистості. Смажити потрібно на невеликому вогні.
Коли всі котлети обсмажаться, повертаємо їх назад на сковорідку і заливаємо томатною заливкою. Для приготування заливки змішайте томатну пасту, цукор, сіль та воду. Ретельно перемішуємо і заливаємо котлетки.
Після закипання накриваємо кришкою і тушкуємо на повільно вогні 7-10 хвилин. Так котлетки будуть повністю приготовлені всередині, ніжні та соковиті.
Подавайте готові котлети з гарніром. Такі котлетки чудово смакують з картопляним пюре або гречкою. Найкраще вони смакують саме в гарячому вигляді.
Смачного!