Зараз манна каша переживає своє переродження і сьогодні біля полиць із цим продуктом можна помітити набагато більше господарок, ніж раніше. Мало того, в Тік-Ток та Інстаграм знову стали зустрічатися короткі ролики з рецептами манки у різних варіантах. Чому манка раптом стала справжнім хітом і повернулася до щоденного меню більшість сімей?
Багато хто пов’язує повернення манки з ностальгією з чогось дуже простого і домашнього. Відчувається втома від цих “ефектних” та складних сніданків, які більше нагадують картинку з Інстаграму, а хочеться відчуття тепла та турботи. Манна каша саме про це.
А ще вона настільки універсальна, що при додаванні додаткових інгредієнтів легко перетворюється з дитячої каші на оригінальну смачну, корисну та красиву страву. Але завжди залишається те саме питання – як зварити манну кашу без грудочок і неприємної пінки?
Найнадійніший і найголовніший секрет однорідної манки без грудочок – це насипати манну кашу не після того, як закипіло молоко, а в холодну рідину.
Просто налийте в каструлю холодне молоко (або суміш молока та води), відразу додайте цукор, сіль, ванільний цукор (за бажанням). Все добре перемішайте. Потім всипте манну кашу і знову добре розмішайте віночком чи ложкою, щоб не було сухих частин. Тепер можна ставити манку на плиту. Варити постійно помішуючи на середньому вогні. Коли каша почне густіти, заважайте інтенсивніше. Через 5-6 хвилин каша готова.
Щоб не було пінки, після того, як вимкніть вогонь, додайте вершкове масло і знову добре розмішайте. Накрийте кришкою. Коли каша дійде до повної готовності, то пінка не буде, вона просто розчиниться.
Спробуйте цей спосіб холодної манки і можливо після цього ви знову повернете цю смачну кашу у своє повсякденне меню.