Якщо у вас залишилось вчорашнє пюре і ви не знаєте, що з нього можна приготувати, цей рецепт для вас. Такі картопляні котлетки виходять нереально ніжними, апетитними і дуже смачними. Ви можете експериментувати зі складом котлет. Замість сосисок в тісто можна додавати сир, ковбасу, обсмажений фарш, чи інші інгредієнти, які вам подобаються.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 4 шт;
- сосиски — 3 шт;
- зелень;
- борошно — 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- вершкове масло;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Картоплю відварюємо у підсоленій воді до готовності. Зливаємо всю рідину, додаємо вершкове масло і переминаємо до стану пюре.
Також можна використовувати вже готове (вчорашнє) пюре.
Сосиски натираємо на крупній тертці і додаємо до пюре. Звісно, замість сосисок можна використати ковбасу, чи шинку.
Туди ж відправляємо дрібно нарізану зелень. Чудово підійде кріп та петрушка. Все ретельно перемішуємо і починаємо поступово підсипати просіяне борошно. Замішуємо м’яке тісто. Тепер формуємо невеличкі круглі котлетки.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Коли олія добре розігріється, викладаємо котлетки і смажимо з двох сторін до золотистості. Смажити потрібно на середньому вогні, не накриваючи кришкою.
Готові котлетки чудово смакують гарячими. Їх можна подавати зі сметаною, кетчупом, чи іншим соусом, який вам подобається. Також у такі котлетки можна додавати натертий сир прямо у тісто. Тоді гарячі котлетки вийдуть ще смачнішими.
Слід зауважити, що ці котлети не втрачають смаку навіть у холодному вигляді. Саме тому їх зручно брати із собою на роботу як легкий перекус або класти дітям до шкільного ланчбокса.
Смачного!