Після того, як ви спробуєте ЦЮ смачну закуску з буряка, квасолі та 1 секретного інгредієнта, то готуватимете її щодня і на всі свята замість салатів та інших намазок! Її з’їдають за 1 хвилину, тому одразу готуйте, щоб вистачило всім!
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт. вагою приблизно 400 г;
- Квасоля консервована (можна замінити на нут) – 1 банка;
- Часник -1-2 зубчики;
- Цедра 1 лимона;
- Сік лимона – 2 столові ложки;
- Горіхи грецькі – жменя;
- Оливкова олія – 2-3 столові ложки;
- Сіль, чорний мелений перець за смаком.
Приготування:
Знадобляться два відварені або запечені буряки. Нарізаємо довільними кубиками. Поміщаємо у глибоку тарілку.
До буряків додаємо одну баночку консервованої квасолі. Попередньо добре промиємо. Квасоля може бути білою або кольоровою, на ваш вибір.
Далі один великий зубчик часнику пропускаємо через прес.
Потім трохи незвичайна, але дуже смачна нотка – з 1 лимона знімемо цедру (тільки яскравий жовтий шар). Також знадобиться сік лимона, приблизно 2 столові ложки.
Додаємо 1 жменю волоських горіхів. Замість волоських горіхів можна взяти інші або кунжут, на ваш вибір.
Також додамо сюди не рафіновану олію. Ідеальною буде оливкова олія, але можна взяти гарбузову або яку ви більше любите. Наливаємо 2-3 столові ложки.
Тепер додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
Далі беремо занурювальний блендер, все це подрібнювати до однорідного або майже однорідного стану. Консистенцію можна регулювати самім.
Давати таку смакоту можна на тарталетках, на хлібцях чи грінках. Дуже смачно на підсушеному на сковороді хлібцях.