Цей рецепт не потребує дорогих продуктів чи складних технологій, а результат точно здивує всю родину.
Інгредієнти:
- 1 стакан гречки
- 1 яйце
- 1–2 столові ложки олії (соняшникової або оливкової)
- Сіль і спеції за смаком
- За бажанням: трохи вершкового масла або зелені для подачі
Приготування:
Стакан гречки промийте під холодною водою, у каструлі доведіть до кипіння 2 стакани води, додайте дрібку солі і висипте крупу. Варіть на середньому вогні 12–15 хвилин до готовності, поки вода повністю не вбереться, а зерна стануть розсипчастими.
Яйце можна приготувати будь-яким способом: зварити круто або зробити омлет прямо на сковороді. Для більш насиченого смаку можна збити яйце з дрібкою солі і спецій, а потім влити його до гречки і швидко обсмажити на олії. Так страва набуває ніжної структури і легкого золотистого кольору.
Готову гречку перекладіть на сковороду з невеликою кількістю олії або вершкового масла, додайте яйце і обережно перемішайте. Тушкуйте 2–3 хвилини, щоб яйце рівномірно покрило крупу, а вся страва стала ароматною і гарячою.
Перед подачею можна додати дрібку свіжої зелені, трохи чорного перцю або паприки. Страва виходить тепла, розсипчаста і ароматна, а поєднання гречки та яйця забезпечує організм білком, клітковиною і корисними мінералами.
Поради для ще більшого смаку:
- Обсмажте гречку трохи на сухій сковороді перед варінням, вона стане більш горіховою на смак.
- Додавайте трохи сиру або подрібнених овочів, якщо хочете урізноманітнити смак.
- Для тих, хто дотримується дієти, можна замінити олію на трохи бульйону, щоб страва залишалася ніжною, але менш калорійною.
Ця страва – справжній порятунок у будні: швидко готується, коштує дешево і завжди виходить смачною. Стакан гречки та одне яйце, і на столі вже шикарний сніданок або легка вечеря, яка порадує і дітей, і дорослих.