Дніпрянки вже давно готують її в родині. і кожен раз виходить ніжно, ароматно і без жодного грама масла. Головне — правильно підібрати плавлений сирок і додати декілька простих інгредієнтів для смаку.
Інгредієнти:
- Плавлений сирок – 2–3 шт. (по 90–100 г кожен)
- Часник – 2–3 зубчики
- Яйця – 2 шт
- Йогурт або сметана – 3–4 ст. л.
- Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – 2–3 гілочки
- Сіль, перець за смаком
- За бажанням: дрібка паприки або сушений базилік
Приготування:
Сирки дістаньте з холодильника за 15 хвилин до приготування, щоб вони трохи стали м’якшими. Часник очистіть і пропустіть через прес або дрібно порубайте. Зелень промийте та дрібно наріжте. У мисці розімніть сирки виделкою до однорідної консистенції. Додайте йогурт або сметану — це зробить намазку більш кремовою, ніжною і легкою для намазування на хліб.
Додайте часник, сіль, перець і подрібнену зелень. Добре перемішайте. Можна додати дрібку сушеного базиліку або паприки для аромату і кольору. Щоб намазка “застигла” і смак став насиченим, поставте її в холодильник на 15–20 хвилин. Це необов’язково, але дозволяє інгредієнтам добре поєднатися.
Намазку можна подавати на свіжому хлібі, тостах, хрумких крекерах або як соус до овочів. Вона ідеально підходить для сніданку, перекусу або навіть святкового столу.
Секрети і поради:
- Використовуйте сирки одного виду та жирності, щоб текстура була рівною і однорідною.
- Часник можна замінити на сушений або гранульований, якщо хочете м’якший смак.
- Для більш яскравого смаку додайте трохи лимонного соку, намазка стає свіжою і ніжною.
- Якщо потрібно швидко зробити великий об’єм, просто збільште кількість йогурту або сметани, смак практично не зміниться.
Ця економна і швидка намазка з плавленого сирка без масла доводить, що для смачної і корисної закуски не обов’язково витрачати багато продуктів. Вона підійде для щоденного столу та раптових гостей, а легка кремова текстура і аромат свіжої зелені роблять її справжньою родзинкою на столі.