М’ясо по-французьки — страва, яку готують в Україні вже багато років. При цьому, різні господині готують його по-різному. Хтось любить додавати помідори, хтось на м’ясо кладе гриби, а хтось готує цюс траву у вигляді запіканки з картоплею.
Пропонуємо спробувати варіант м’яса по-французьки з консервованими ананасами. Це виходить надзвичайно смачно. Що свинина, що курятина чудово поєднується з ананасом та сирною шапочкою. Ананас додає соковитості і цікавого фруктово-тропічного присмаку.
Необхідні інгредієнти:
- м’ясо — 1 кг;
- цибуля — 3 шт;
- сир — 250 г;
- ананас консервований — 500 г;
- майонез — 180 г;
- сіль, перець за смаком;
- олія — 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту краще брати або філе свинини або курячу грудинку. Нарізаємо м’ясо на порційні шматочки і злегка відбиваємо молотком. М’ясо солимо та перчимо з двох сторін.
Цибулю нарізаємо півкільцями. Деко змащуємо олією і викладаємо нарізану цибулю, вона слугуватиме овочевою подушкою. Далі викладаємо шматочки м’яса один біля одного.
Беремо банку ананасів, зливаємо сік, а самі ананаси ріжемо кубиком і викладаємо на кожен шматочок м’яса. Наступним шаром викладаємо натертий на тертку твердий сир. Потрібно брати сир, який добре плавиться. Чудово підійде сулугуні та моцарела. Після того, як викладемо сир, зверху робимо сіточку з майонезу.
Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. Ставимо м’ясо у розігріту духовку на 35-40 хвилин.
Готове м’ясо по-французьки подаємо одразу після приготування, поки воно ще гаряче. Страва виходить дуже соковитою, м’якою та насиченою на смак, а поєднання всіх інгредієнтів гармонійне й вдале.
Смачного!