Якщо ви любите картоплю та сир, ви не зможете пройти повз цих ніжних коржиків. Рецепт надзвичайно простий. але ж як смачно виходить!
Необхідні інгредієнти:
- борошно — 100 мл;
- молоко — 60 мл;
- вершкове масло — 10 г;
- картопля — 1 шт;
- майонез — 2 ст.л;
- сир моцарелла.
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо тісто. У миску всипаємо борошно, додаємо до нього молоко, дрібку солі та розтоплене вершкове масло. Замішуємо щільне тісто та загортаємо у плівку.
Для приготування начинки потрібно відварити 1 крупну картоплину у підсоленій воді. Готову картоплину потрібно розтовкти до стану пюре, додати до неї майонез і добре перемішати.
Сир моцарела натираємо на крупній тертці. Замість моцарели можна взяти інший сир, який добре плавиться.
Повертаємося до тіста. Його потрібно розкачати у тонкий коржик. Далі на тісто викладаємо зманьку натертої моцарели, картопляне пюре і знову сир.
Загортаємо краї тіста так, щоб начинка була повністю в середині. Рукою притискаємо, щоб коржик був рівномірним.
Смажити коржик потрібно на сковороді, яку слід змастити вершковим маслом. Вогонь робимо нижче середнього. Спочатку смажимо коржик з одного боку до золотистої скоринки, перевертаємо і смажимо з іншого.
Готовий коржик найкраще смакує саме гарячим. Тоді сир плавиться та тягнеться і це надзвичайно смачно. В поєднанні з картопляним пюре та хрустким тістом — це просто смакота.
Варто зазначити, що кількість інгредієнтів у рецепті зазначена на один коржик. Якщо ви хочете приготувати побільше, просто збільшість кількість інгредієнтів у 2-3 рази.
Смачного!