Для того, щоб зробити ЦІ хлібні коржі за рецептом вам не потрібна духовка та спеціальне обладнання, а лише миска, ложка, сковорода та 4 простих інгредієнти, де ви точно не знайдете дріжджів та соди! В результаті вийде близько 6 коржів, які можна їсти замість хліба з першими та іншими стравами, салатами або просто для бутербродів. На весь процес ви витратите лише 30 хвилин.
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г;
- Розпушувач – 5 г;
- Соняшникова олія – 20 г;
- Молоко – 125;
- Сіль до смаку.
Приготування:
Змішайте в мисці всі сухі інгредієнти, а це 200 г борошна, 5 г розпушувача та сіль за смаком. Додайте рідкі інгредієнти, але спочатку зробіть у центрі сухої суміші поглиблення та влийте туди 125 мл теплого молока та 20 г соняшникової олії. Спочатку перемішуйте ложкою від центру до країв, щоб борошно поступово вбирало рідину.
Якщо тісто видасться вам занадто сухим, то можете додати ще 1-2 столові ложки молока. Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте трохи борошна. Коли суміш стане густою, починаєте замішувати його руками. Тісто має вийти м’яким, еластичним, але при цьому не липнути до рук.
Потім накрийте тісто чистим рушником або мискою і дайте “відпочити” приблизно 5 хвилин.
Розкотайте тісто на поверхні, а потім за допомогою чашки зробіть круглі коржики. Не розкочуйте занадто тонко, інакше хліб вийде сухим.
Тепер розігрійте суху сковороду на середньому вогні. Викладіть коржики і смажте при закритій кришці приблизно 2-3 хвилини з одного боку, поки не з’явиться золотиста скоринка. Потім переверніть лопаткою і смажте ще 2-3 хвилини.
Коржик повинен бути рум’яним зовні і м’яким усередині. Готовність можна перевірити зубочисткою.
Готові коржики викладете на сухий рушник і дайте охолонути 5 хвилин. Так вони стануть ще м’якшими. Зберігайте у пакеті до 2 днів.