Якщо ви втомилися думати, що приготувати, то ось вам зразкове пісне меню на один день, яке складається із запечених яблук з вівсяно-горіховою начинкою, котлет із квасолі з грибами, рису з овочами та смачного салату з чорносливом та буряка.
Запечені яблука з вівсяно-горіховою начинкою
Інгредієнти:
- Яблука – 2 шт.;
- Вівсяна крупа – 50 г;
- Горіхи – 50 г;
- Родзинки – 20 г;
- Мед – 20 г;
- Арахісова паста – 20 г;
- Кориця – 5 г;
- Насіння соняшнику – 20 г.
Приготування:
Вівсянку залийте окропом на 5-7 хвилин, щоб розм’якшилося. Горіхи та насіння соняшника трохи подрібніть ножем або в блендері. Повинні вийти дрібні шматочки. Змішайте вівсянку, горіхи, насіння, родзинки, арахісову пасту, мед та корицю. Повинна вийти густа, трохи липка маса. За бажанням можете додати 2 чайні ложки води. Яблука розріжте на половинки, видаліть насіння та наповніть начинкою з гіркою. Викладіть у форму, на дно налийте трохи води. Запікайте при температурі 180 градусів 25-35 хвилин. Подавати теплими.
Котлети із квасолі з грибами
Інгредієнти:
- Квасоля – 250 г (вже відварена);
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Гриби – 150 г;
- Часник – 4 зубчики;
- Сіль за смаком;
- Паприка копчена до смаку;
- Хмелі-сунелі до смаку;
- Панірувальні сухарі;
- Рослинна олія для обсмажування.
Приготування:
Наріжте на дрібні шматочки гриби, цибулю, моркву та часник. Обсмажте на сковорідці спочатку гриби до готовності, потім овочі до готовності. Варену квасолю розімніть товкачем або пробийте блендером у крупну крихту. Змішайте квасолю, обсмажені овочі з грибами. Додайте сіль, паприку, хмелі-сунелі та ⅔ частини панірувальних сухарів. Перемішайте до однорідного стану. Маса повинна добре ліпитись. Сформуйте котлети. Перш ніж відправити смажитися, обваляйте в залишках панірувальних сухарів. Обсмажуйте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до гарної скоринки.
Рис з овочами та печерицями
Інгредієнти:
- Рис – 150 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Печериці – 200 г;
- Овочі заморожені – 400 г;
- Бульйон овочевий – 500 мл;
- Рослинна олія;
- Вино – 50 мл;
- Сіль за смаком;
- Куркума до смаку;
- Часник – 2 зубчики.
Приготування:
Цибулю та часник дрібно наріжте шматочками, печериці наріжте пластинками. Обсмажуйте на олії до готовності. Додайте промитий рис, перемішайте, щоб рис добре просочився олією. Влийте вино, дайте алкоголю добре випаруватись. Додайте куркуму, сіль, заморожені овочі, залийте гарячим бульйоном. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до самого мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте разом 15 хвилин, поки рис повністю не приготується.
Салат буряк з чорносливом
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт.;
- Цибуля – ½ шт.;
- Чорнослив – 100 г;
- Сіль за смаком;
- Рослинна олія для заправки.
Приготування:
Буряки відваріть або запікайте в духовці до готовності. Дайте охолонути, очистіть від шкірки і натріть на тертці. Чорнослив залийте гарячою водою на 10 хвилин, а потім наріжте соломкою чи кубиками. Цибулю наріж дуже тонкими півкільцями. Змішайте усі інгредієнти. Додайте сіль та олію. Перед подачею дайте салату постояти 30 хвилин у холодильнику і він стане ще смачнішим.