Цей рецепт спеціально для господинь, які не хочуть або не можуть дозволити собі проводити багато часу на кухні. Всього за 30 хвилин ви зможете приготувати неймовірно смачну вечерю для всієї родини. Курячі гомілки у найніжнішому вершково-чесночному соусі сподобаються і дорослим, і дітям. Подавати можна як самостійну страву або разом із гарніром. Особливо смачно з картоплею пюре, яка ідеально поєднується з куркою.
Інгредієнти:
- Курячі гомілки – 1 кг;
- Сіль, чорний мелений перець – на смак;
- Вершки 10% – 500-550 мл;
- Борошно – 1 чайна ложка;
- Кінза – невеликий пучок;
- Часник – 5-6 зубчиків.
Приготування:
Для цього рецепту ви можете взяти цілу курку і нарізати її на шматочки, але особливо смачно виходить із курячих гомілок, які продаються в будь-якому м’ясному магазині.
Добре промиває м’ясо під холодною проточною водою. Витираєте кожну гомілку паперовим рушником. 3 зубчики часнику нарізаєте на платівки. Зробіть невеликі надрізи і вставляєте в них по 2 шматочки в кожну курячу гомілку. Додаєте сіль та чорний мелений перець за смаком.
У сковороду наливаєте олію. Розігріваєте. Обсмажуйте курку з усіх боків до гарної рум’яної скоринки. Перекладаєте у тарілку.
У сковороду додайте 1 чайну ложку борошна. Трохи обсмажувати. Додати 500 мл 10% вершків. Перемішайте до однорідного стану. Продовжуйте гасити всі разом під загусання приблизно 1-2 хвилини.
Викладаєте обсмажені курячі гомілки. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні приблизно 10-12 хвилин.
Дрібно нарізаємо кінзу і 3 зубчики часнику.
Додаєте часник та скарбницю до курки. Додаєте сіль до смаку. Накриваєте кришкою і продовжуєте гасити ще 10-15 хвилин.
