Якщо ви не хочете витрачати багато часу на приготування їжі, а хочеться чогось смачненького, ситного і корисного, то зверніть увагу на цей рецепт, який цілком може стати справжньою паличкою-виручалочкою для будь-якої господині. Вам знадобиться всього 3 основні інгредієнти та за 30 хвилин на запікання у духовці і цей смачний бігус з гречки вже буде на столі.
Зазначимо, що ця страва була представлена для шкільного меню від Євгена Клопотенка, і дітям вона дуже сподобалася.
Інгредієнти:
- Гречана крупа – 1 склянка;
- Квашена капуста – 300 г;
- Курячі стегна без кістки -2 шт.;
- Вершкове масло – 50 г;
- Суміш спецій для курки -1 чайна ложка;
- Сіль за смаком;
- Гаряча вода – приблизно 2 склянки.
Приготування:
Курячі стегна промийте. Якщо вони зі шкірою та кісткою, то акуратно зріжте шкіру та відокремте м’ясо від кістки. М’ясо наріжте шматочками середнього розміру.
Візьміть форму для запікання. Викладіть на дно шматочки курячого м’яса. Зверху рівномірно розподіліть квашену капусту. Потім всипте промиту гречану крупу. Додайте сіль до смаку з урахуванням, що квашена капуста вже солона. Додайте 1 чайну ложку улюблених спецій для курки.
Залийте гарячою водою так, щоб вода була врівень з гречкою. Це важливо, щоб гречка добре проварилася та не залишилася сухою. Акуратно розрівняйте поверхню.
Якщо хочете зробити страву ще ніжнішою та ароматнішою, то наріжте вершкове масло невеликими кубиками і розкладіть їх по поверхні. Накрийте форму фольгою.
Духовку розігрійте до 180 градусів. Запікайте 30-35 хвилин. За цей час вся рідина повинна вбратися, гречка стати м’якою та розсипчастою, а м’ясо курки повністю приготуватися.
Перед подачею обережно перемішайте страву прямо у формі, щоб усі смаки з’єдналися. За бажанням посипте свіжою зеленню або додайте ложку сметани.