Жоден гість не відмовиться від цієї страви: готуємо фаршировані яйця

Така закуска дуже популярна серед українських господинь. Варіацій їх приготувань — безліч. Пропонуємо рецепт з начинкою із сиру та копченого лосося. Обов'язково сподобається всім.

Рецепт фаршированих яєць

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 8 яєць
  • 120 грамів копченого лосося
  • 80 грамів вершкового масла
  • 100 грамів сиру
  • 3 столові ложки сметани
  • 0,5 лимону
  • 3 чайні ложки гірчиці
  • 2 щіпки солі
  • 2 щіпки чорного молотого перцю

Фаршировані яйця

Візьміть яйця, перемістіть в каструлю і залийте холодною водою. Доводимо до кипіння і після цього проваріть ще 10 хвилин. Далі перекладіть готові яйця в холодну воду і лише потім очистіть від шкаралупи. Таким чином вона буде дуже легко відставати. Розріжте їх навпіл (за бажанням можна уздовж або поперек).

Приступаємо до приготування крему. Візьміть миску і покладіть сюди 20 грамів вершкового масла кімнатної температури. Потім додайте 4 жовтки і збийте масу за допомогою міксера на високій швидкості. Далі додайте сіль, щіпку чорного меленого перцю, одну чайну ложку лимонного соку, тертий сир і три столові ложки сметани. Продовжуйте збивати, поки не отримаєте однорідний пишний крем.

Готуємо ще один крем з копченим лососем. Для цього дрібно наріжте або пропустіть через м’ясорубку копчений лосось. Візьміть миску і перекладіть сюди вершкове масло, що залишилось, 4 жовтки, щіпку чорного меленого перцю, чайну ложку лимонного соку і 1-2 чайні ложки готової гірчиці. Збийте до білого кольору. Додайте лосось і продовжуйте збивати, поки не отримаєте пишну масу.

Візьміть кондитерський мішок і наповніть сиром кремом. Наповніть ним 8 підготовлених половинок білків. Наступні 8 білків наповніть кремом з лососем. Їх також можна прикрасити кусочком копченого лосося. Прикрасьте подрібненою петрушкою і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Схожі статті

Хитрість, з якою бульйон вийде прозорим як вода на Мальдівах: 1 лайфхак від господинь зі стажем

Щоб бульйон був прозорим, важливо слідувати кільком простим правилам. Досвідчені кулінари поділилися своїми маленькими хитрощами щодо цього.

5 варіантів бутербродів із авокадо: це простіше-простого, а виглядає наче з ресторану “Мішлен”

Кілька варіантів того, як можна легко та смачно приготувати бутерброди з авокадо. Чимало людей ще не вміють цього робити, та й до кінця не "розкуштували" те авокадо.

Ідеальний сніданок з яйцями “пашот”: найпростіший спосіб приготування без плівок і воронок

Найкращий метод приготування яєць пашот, який при цьому є ще й дуже простим. Про плівки та воронки можна геть забути, вони вже не потрібні. Є більш надійний метод!

Не так, як ви звикли: напрочуд простий лайфхак, як розбити яйце без купи уламків шкаралупи

Існує безліч лайфхаків, які можуть допомогти господиням на кухні, зокрема це стосується і курячих яєць - що потрібно зробити, щоб шкаралупа ідеально "відпала".

Яйця будуть чиститись за пару секунд: ось що треба додати у воду при варінні яєчок

Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете легко очистити варені курячі яйця від шкарлупи. До того ж, без зайвих зусиль! А в цьому допоможуть кілька маленьких хитрощів.

Скільки зберігати “Оселедець під шубою” і чи можна салат заморожувати: лайфхаки на Новий рік

Після святкового застілля на Новий рік зазвичай лишається багато страв. Експерти відповіли, наскільки безпечно доїдати "торішній" оселедець під шубою і як довго можна його зберігати?