Цю страву зможе приготувати кожен: рецепт картопляного супу з овочами і сирними галушками

Страва по цьому рецепту виходить неймовірно смачною, а галушки надзвичайно ніжними. Прекрасний сніданок або обід для усієї сім'ї. Варто спробувати!

Рецепт картопляного супу з овочами і сирними галушками

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 100 грамів твердого сиру
  • 50 грамів вершкового масла
  • 3 картоплини
  • 2 морквини
  • 1 солодкий болгарський перець
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 1 куряче яйце
  • 5 столових ложок пшеничного борошна
  • паприка молота — за смаком
  • спеції для супу — за смаком
  • лавровий лист — за смаком
  • зелень свіжа — за смаком
  • куркума — за смаком
  • соль — за смаком
Суп з галушками
Суп з галушками

Візьміть картоплю, очистіть її та наріжте невеличкими кубиками. У каструлю налийте води, поставте на плиту та доведіть до кипіння. Можна заздалегідь налити окріп. Сюди перекладіть картоплю і варіть протягом 15 хвилин.

Далі візьміть цибулю та моркву. Очистіть і ретельно промийте. Цибулю наріжте невеличкими кубиками, а моркву соломкою або натріть на терці. Розігрійте рослинну олію на пательні і обсмажте овочі. На це піде близько 5 хвилин. Тим часом візьміть болгарський перець, промийте, видаліть насіння і наріже кубиками. Додайте до смажених овочів і тушіть ще дві хвилини.

Далі натріть сир на маленькій терці. Візьміть ємність і з’єднайте сир з вершковим маслом, яйцем, куркумою і паприкою. Ретельно перемішайте суміш. Потім всипте борошно і знову перемішайте. Замісіть тісто і розділіть його на дві частини. Скатайте їх в невеличкі ковбаски і поріжте на невеличкі кусочки. Потім з кожної з них сформуйте шарики. Це і будуть наші майбутні сирні галушки в супові.

Коли картопля майже зварилась, додайте галушки та обсмажені овочі. Проваріть суп ще 5 хвилин. Потім вимкніть плиту і додайте подрібнену зелень. Накрийте кришкою і відставте на 30 хвилин.

Далі подавайте до столу. Приємного апетиту!

Схожі статті

Як приготувати полтавський капусняк: зірка “МастерШеф” поділилася унікальним рецептом. Дуже просто та смачно

Учасник одного із сезонів "МастерШеф" Самвел Адамян поділився унікальним рецептом капусняка, який традиційно готують у Полтавській області.

Для чого в каструлю потрібно класти гранчак, коли вариться м’ясо: так не дарма робили ваші і наші бабусі

Сьогодні ми детально розповімо вам про лайфхак із гранчаком в киплячій воді. Завдяки цій пораді ваш бульйон буде наваристим і смачним, а м'ясо дуже ніжним і соковитим.

Давно дізналася рецепт у подруги та з задоволенням готую по сей день: вершково-сирний суп з печерицями

Дуже ситний, ароматний, із приємною текстурою супчик неодмінно порадує вас своїм ніжним смаком. Адже гриби та вершки – це ідеальне поєднання.

Недорогий, але від цього не менш смачний і ситний супчик лише з трьох інгредієнтів: виходить дуже бюджетно

Зазвичай приготування супів вимагає використання великої кількості інгредієнтів, але тільки не в цьому випадку. Пропонуємо до вашої уваги рецепт неймовірного обіду.

Сирний суп з лососем: рецепт найкориснішої страви для всієї родини — дуже ніжно і неймовірно красиво

Вершковий фінський суп з лососем Лохікейтто - ідеальний та дуже швидкий варіант для Вашого обіду. Ситний, має величезну кількість корисних речовин і до того ж лікувальний.

Від такої першої страви ніхто не відмовиться: томатний рибний суп з макаронами – тарілки блищатимуть

Запевняємо, що від такої першої страви не відмовиться ніхто. Пропонуємо до вашої уваги рецепт незвичного рибного супу з макаронами і томатною пастою. Просто, ситно та дуже смачно!