Питання, як приготувати пишні оладки на кефірі, виникає майже у кожної домогосподарки, яка хоче потішити свою родину смачним сніданком. Насправді, рецепт дуже простий та швидкий.
Інгредієнти для пишних оладків
- Кефір – 250 мілілітрів
- Вода – 40 мілілітрів
- Яйце – 1 штука
- Сіль – половина чайної ложки
- Цукор – 3 столових ложки
- Сода – половина чайної ложки
- Борошно – 240 грамів
Рецепт пишних оладків на кефірі
У каструлю наливаємо 250 мілілітрів кефіру.
Додаємо 40 мілілітрів води. Перемішуємо та ставимо на вогонь для того, щоб трошки підігріти. Це обов’язково!
В іншу миску розбиваємо одне яйце. Додаємо одну чайну ложку солі і три столових ложки цукру. Перемішуємо.
Додаємо підігрітий кефір. Ретельно перемішуємо до появи сильної піни.
Поступово, у 2-3 прийоми додаємо просіяне борошно. Знову ретельно перемішуємо, щоб не було комочків. Тісто має вийти, як густа маса, яка не стікає з ложки.
Якщо ви бачите, що консистенція недостатньо густа, додайте ще борошна, аби досягти бажаного результату. Після того, як маса готова, додаємо соду. І знову ретельно перемішуємо масу. Це також обов’язкова умова пишних оладків.
На пательню наливаємо соняшникової олії і добре розігріваємо її. Столовою ложкою частину маси викладаємо на поверхню пательні. Формуємо оладки.
Тісто, яке залишилося у мисці перемішувати не можна, це також обов’язкова умова для того, щоб ваші оладки були пишними. Обжарюємо оладки з кожної сторони по 2-3 хвилини до повної готовності.
Після цього оладки можна одразу подавати до столу. Прикрасити можна за бажанням, але найкраще вони все одно смакують саме зі сметаною.