Гості проситимуть у вас рецепт: незрівнянні українські голубці з пекінської капусти та м’ясною начинкою

Одна із традиційних різдвяних страв – голубці, точно здивує гостей своєю унікальністю та неповторністю – новий рецепт

За традиціями, на різдвяному столі має бути 12 страв. Серед незмінних кулінарних етношедеврів – і голубці. Провідні українські кухарі поділились рецептом, який не залишить байдужим нікого: гості попросять у вас рецепт страви, яку можна готувати не тільки на свята, а й цілий рік.

Унікальність рецепту полягає в начинці, а інгредієнти страви знайдуться в будь-якій оселі чи в найближчому до хати магазині.

Що потрібно для приготування мініголубців?

Одна пекінська капуста

Двісті грамів мішаного фаршу

Одна цибулина

Одна морква

П’ятдесят грамів рису

Сіль та перець – на ваш розсуд

Поетапне приготування страви

Спершу необхідно розібрати пекінську капусту на її листочки. Обов’язково потрібно відрізати тверду частину листа – ту, що знизу. Залишаємо тільки верхню частинку.

У велику каструлю набрати води, поставити на плиту і закип’ятити. На одну-дві хвилинки опускайте капусту в кип’ячену воду. Важливо: не перетримайте листи в окропі.

Після того, як капуста полежить у гарячій, одразу кладіть її у холодну воду.

Як тільки листи охолонуть, злийте воду, а капустяне листя промокніть паперовими рушниками, аби те просушилося. Верхню частину – наріжте на не дуже великі смужки.

Починаємо займатися начинкою для нашої страви. Необхідно змішати фарш та рис, після цього – подрібнити моркву та цибулю. Усе перемішати. Потім – додати сіль та перець. Перемішати ще раз.

На край капустяного листка покладіть фарш, листочок згорніть у трубочку і покладіть у каструлю із грубшим дном. Налийте воду до рівня голубців. Як варіант, можна придавити голубці тарілкою, щоб точно переконатись, що води достатньо.

Довести все це до кипіння, а потім на маленькому вогні десь пів години тушкувати.

Можна також використати мультиварку на режимі «Тушкування». Тоді приготування займе 40 хвилин.

Смачного!

Схожі статті

Ектор Хіменес-Браво приготував піцу з продукту, який є вдома у кожного українця: це дешево

Ектор Хіменес-Браво вигадав рецепт того, як приготувати піцу з картоплі. Адже цей продукт є у хаті майже кожного українця. Сама страва виходить ситною і досить бюджетною.

Як самостійно засолити рибу вдома: рецепт дуже простий, а результат задовольнить всіх

Нутриціологиня розповіла свій власний лайфхак того, як засолити морську чи океанську рибу. Рецепт дуже цікавий, простий, а головне — ці прянощі знайдуться вдома абсолютно в кожного.

Ольга Мартиновська приготувала “найдорожчу страву” в світі: найдорогоцінніший кавʼяр — що це

Ольга Мартиновська показала, як приготувати "найдорожчу страву" в світі. Зробити це може кожна українська господиня прямо в себе вдома. "Ловіть" рецепт!

Пів кілограма крем-сиру з кефіру за 5 хвилин та 70 гривень: виходить смачніше і дешевше, ніж купити в АТБ

Забудьте про покупний крем-сир! Отримати основу для смачної намазки чи ролів можна вдома, використавши мінімум інгредієнтів. Результат виходить не тільки смачним, але й корисним.

Тонкі млинці з начинкою, як у Хачапурі. Такі млинці готую кожного ранку на сніданок! Рецепт вартий уваги

Млинці з авокадо — це щось нове і цікаве. Утім, ресторатор Євген Клопотенко вже знає, як з цього зробити абсолютно звичну страву для всіх українців на кожен день.

Кондиціонер не знадобиться: 7+ найкращих рецептів лимонаду та квасу, щоб швидко охолодитися в спеку

Згідно з дослідженнями, спека здатна негативно впливати не лише на фізичну, але й на розумову активність. Але завдяки домашнім лимонадам та квасам можна швидко охолодитися й отримати заряд вітамінів!