Готується така закуска дуже просто. До того ж, що може бути кращим за страви, приготовані дома? Сирну намазку з домашнього кисломолочного сиру можна подавати як на обід, так і вечерю у якості смачної закуски до столу.
Рецепт сирної намазки
- Для приготування візьміть інгредієнти:
- 500 грамів кисломолочного сиру
- 100 грамів вершкового масла
- 2 курячих яйця
- 250 грамів свіжих печериць
- 1 чайна ложки соди (без гірки)
- 3 зубчику часнику
- 1 чайна ложки солі (без гірки)
- 5 гілочок петрушки
Сирна намазка
У першу чергу перекладіть у глибоку ємність домашній кисломолочний сир і додайте до нього вершкове масло кімнатної температури (для цього заздалегідь дістаньте його з холодильнику), яйце, соду і сіль. За допомогою блендера перемішайте масу до однорідної консистенції.
Печериці слід ретельно промити і видалити зайвий бруд. Наріжте невеликими кубиками. Перекладіть на пательню з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажте до золотистого кольору.
Готуємо парову баню. Невелику ємність поставне на каструлю з кип’ятком. Перекладіть у ємність сирну масу і постійно помішуйте її. Виділіть цьому процесу 15 хвилин. Сир має залишитись без грудочок і мати однорідну консистенцію. Потім додайте обсмажені гриби і подрібнену зелень. Ретельно перемішайте масу.
Готовий сир перелийте в банки або зручні контейнери. Залиште його охолонути до кімнатної температури і відправте в холодильник. Готово!
Приємного апетиту!