Рецепт буженини в рукаві
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 600 грамів свинячого м’яса
- 2 зубчики часника
- 1 столова ложка солі
- 550 міліграм води
- 1/3 чайної ложки меленої паприки
- 1/3 чайної ложки меленого коріандру
- 1/3 чайної ложки мелений пажитник
- 3 столові ложки соняшникової олії
Для початку приготуйте всі інгредієнти. М’ясо свинини варто ретельно промити заздалегідь під проточною водою, а потім обрізати все зайве. Від цього залежить, настільки красивою буде виглядати майбутня страва.
Приступаємо до наступного кроку. Для цього візьміть харчовий контейнер або невелику ємність, куди влізе шматок м’яса і налийте трішки теплої води, розчинивши сіль у ній. Перекладіть у розсіл свинину. Після цього залиште контейнер у прохолодному місці приблизно на годину.
Тим часом приготуйте маринад. Візьміть невелику ємність і перемішайте там олію та спеції. Трішки посоліть суміш і перемішайте. У вас має вийти не густа, але дуже ароматна маса.
Дістаньте контейнер з м’ясом і зливайте воду. Витріть свинину кухонними серветками. Потім ретельно натріть м’ясо маринадом з усіх боків. Якщо є трішки більше часу, то залиште його маринуватись в суміші. Однак, якщо ні, то можна відразу відправляти в духовку. Обережно перекладіть свинину в рукав, додайте зубчики часнику і закріпіть краї. Випікайте при 180 градусах 35 хвилин. Готово!
Смачного!