Запечений гарбуз стає смачним доповненням до святкового чи повсякденного столу.
Господині полюбляють його завдяки солодкому аромату та яскраво-помаранчевому кольору.
До того ж гарбуз стає універсальною закускою, а ще з нього можна створити чудовий гарнір і інгредієнт до салатів.
Перш ніж запікати гарбуз в духовці — необхідно правильно його обрати в магазині. Бажано, щоб він мав яскраво-помаранчевий колір. Вважається, що саме такий гарбуз має солодкий смак та соковитий мʼякуш.
Щоб гарбуз було зручніше готувати – його попередньо розрізають на великі шматочки та видаляють насіння. Якщо шматочки будуть запікатися ціленькими, то шкірку з нього можна не знімати. Під час приготування вона допоможе зберегти форму плоду.
Щоб запечений гарбуз набув особливого смаку — до нього додають спеції (мускатний горіх, корицю або ж чорний мелений перець).
Запікати помаранчеві гарбузові шматочки бажано при середній температурі в духовці. В такому випадку він добре пропечеться та стане максимально ніжним.
Рецепт запеченого гарбуза з сиром фета
На приготування запеченого гарбуза за цим рецептом потрібно лише 45 хвилин. З кількості інгредієнтів, наведеної нижче — виходить 4 порції.
Складові для приготування запеченого гарбуза:
- свіжий гарбуз: 1 кг;
- сир фета: 200 грамів;
- оливкова олія: 8 столових ложок;
- прованські трави: 1 столова ложка;
- мелений солодкий перець: 1 чайна ложка;
- сіль: за смаком;
- перець: за смаком.
Як приготувати запечений гарбуз (Рецепт)
В першу чергу гарбуз потрібно помити та розрізати навпіл, видалити волокнисту частину та насіння.
Мʼякуш нарізати кубиками розміром приблизно 2 см. Потім — викласти в окрему глибоку миску. Зверху полити гарбуз оливковою олією. Далі — заправити перцем, сіллю, прованськими травами і солоденькою паприкою. Всі інгредієнти ретельно перемішати та перекласти у форму для запікання.
Розігріти електричну духовку до температури +190 градусів. Випікати протягом 40 хвилин.
Коли зазначений час вийде — форму із гарбузом дістають із духовки. Зверху на гарбуз викладають сир фету, нарізаний кубиками. Повернути форму зі шматочками гарбуза до духовки. Продовжувати запіканні ще протягом 10 хвилин.
Запечений гарбуз із сиром фетою подавати до столу можна в теплому або прохолодному вигляді. Зверху запечений гарбуз посипають рубленою зеленню. Він підходить в якості закуски або ж як доповнення до інших страв.