Цей торт вже давно досяг популярності як в Україні так і за її межами. З його рецептом знайомі в усьому світі. В цьому є прекрасне пояснення: він просто готується, не вимагає особливих знань в кулінарії, не вимагає серйозних витрат і при цьому завжди виходить. Приготувати його дуже просто, і при цьому всі будуть задоволені.
Ви можете обирати для приготування як молочний чи чорний шоколад, так і білий. В будь-якому випадку результат буде прекрасний. Окрім того, сміливо додавайте горіхи чи кокосову стружку за своїм бажанням до рецепту, але у нашому матеріалі ми не будемо використовувати дані інгредієнти.
Інгредієнти
- Яйця — 6 шт.
- Цукор — 180 г
- Борошно — 150 г
- Какао-порошок — 30 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Вершки (33-35%) — 500 мл
- Цукрова пудра — 80 г
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Малиновий джем або свіжа малина — 200 г
- Шоколад — 200 г
Кулінарний блогер розповів, як приготувати торт Анна
Для початку нам необхідно приготувати бісквіти. Змішуємо курячі яйця, цукор, борошно, розпушувач та какао усе збиваємо до однорідності. За бажанням можна додати трохи соди та погасити її оцтом.
Виливаємо у форму. Ставимо у духовку нагріватися до 180 градусів. Випікаємо приблизно 20-30 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Тим часом робимо крем: вершки збиваємо з цукровою пудрою та ванільним цукром до стійких піків. Ставимо в холодильник.
Бісквіт має охолонути, після чого ми його розрізаємо на 3 рівні частини. Збираємо торт: перший раз змащуємо його джемом, другий раз нашим вершковим кремом. Можна зробити торт без джему і обійтися лише вершковим шаром. Потім переходимо до глазурі.
Нагрійте вершки до гарячого стану (але не кип’ятіть). Додайте подрібнений шоколад і перемішайте до однорідності. Дайте глазурі трохи охолонути, потім полийте нею торт, рівномірно розподіляючи.
Торт ставимо в холодильник як мінімум на 3 години для того, щоб він добре просочився. Але краще поставте його наніч. Після чого, можна подавати на стіл до чаю.