Одним із чудових перекусів не лише для дітей, але й для дорослих, є глазуровані сирки. Це краще, ніж цукерки, але вони також солодкі, смачні, й дуже смакують до кави. Але, давайте будемо чесними, усе те, що продається в супермаркетах, далеко не є корисним. У їх складі можуть бути замінники какао-олії, пальмова олія, а також консерванти, такі як Е211 та Е210. Всі ці компоненти можуть негативно впливати на наш організм. При цьому, сирки з магазину стають смачнішими і смачнішими, адже виробники вигадують все нові й нові смаки. Але начинки у них стає все менше й менше. Також замість натурального масла у них часто додають маргарин або ще якісь замінники.
Утім, приготувати вдома смачні та натуральні глазуровані сирки можна легко, і результат перевершить всі очікування. Цим рецептом поділився найдобріший нутріціолог Василь Лукʼянов на своїй сторінці в соцмережі Instagram. Для того, щоб приготувати такий десерт, знадобляться кілька простих інгредієнтів. Почнімо з основи: візьміть кисломолочний сир, цукрову пудру, вершкове масло та ванільний екстракт. Спочатку змішайте ці продукти в глибокій мисці та ретельно збийте в блендері до отримання однорідної маси.
Далі заповнюйте кондитерський мішок з цією масою, який має конусну форму, і вдавлюйте сиркову суміш на спеціальну силіконову форму. Викладайте сирки рівно і додавайте начинку — це може бути будь-який улюблений джем, від малинового до вишневого. Потім знову накрийте начинку сирковою масою і помістіть форму в морозильник на кілька годин, щоб сирки підмерзли.
Тепер можна приготувати глазуровані сирочки, такі, які ми звикли купувати в магазинах: розтопіть шоколад і додайте до нього невелику кількість олії. Опустіть підморожені сирки в готовий шоколад за допомогою дерев’яної палички, щоб вони тримались, ніби як морозиво. Після цього сирки знову слід помістити в морозильну камеру, щоб глазур застигла.