Що може бути краще, аніж зустрітись із подругою на вікенд, випити ароматної кави та поласувати найніжнішим десертом із карамельним соусом? Він стане справжньою насолодою для поціновувачів солодких смаків. Рецепт смаколика “Парфе” з кавою та згущеним молоком пропонуємо до вашої уваги далі.
Парфе – один із багатьох десертів французької кухні. Першочергово він був замороженим десертом зі смаком кави, який готували у формі морозива в конусі. В сучасних ресторанах парфе подають до столу на декоративних тарілках замість скляного стакану.
Щоб приготувати карамельний парфе для домашнього чаювання – знадобляться ось такі інгредієнти:
- 4 столових ложки розчинної кави;
- 20 мл свіжого коров’ячого молока;
- 100 г згущеного молока;
- 400 мл солоденьких вершків;
- карамельний соус
Приготування ніжного парфе за цим рецептом розпочинають з того, що розчинну каву висипають в окрему глибоку ємність. До неї виливають молоко і всі складові ретельно перемішують – щоб вийшла однорідна маса.
В іншу миску виливають вершки. Потім їх збивають міксером для отримання густої та однорідної маси.
Суміш молока і кави потрібно додати до вершків. Інгредієнти знов добре збити міксером, а потім отриману масу викласти до силіконової форми. Всі інгредієнти добре розрівнюють, зверху накривають плівкою та розміщують у холодильнику на 3-4 години.
За цей час десерт добре застигне. Його можна дістати з холодильника і перекласти із силіконової форми на окрему десертну тарілку.
Зверху готовий десерт поливають карамельним соусом. За бажанням його також можна прикрасити шоколадною посипкою. Десерт готовий – можете куштувати і гостей пригощати. Смачного!