Але якщо додати до класичного рецепта кокосову стружку, сирники набудуть ще більш ніжного смаку та легкого тропічного аромату. Такі сирники стануть ідеальним сніданком або десертом до чаю.
Інгредієнти:
- 300 г сиру (жирність 5-9%)
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 3 ст. л. кокосової стружки
- 2 ст. л. борошна + трохи для обкачування
- 1 ч. л. ванільного цукру
- ½ ч. л. розпушувача
- Щіпка солі
- Рослинна олія для смаження
Як приготувати ніжні сирники з кокосовою стружкою
- Підготувати сир. Якщо він зернистий, краще перетерти його через сито або перебити блендером до кремової консистенції.
- Змішати інгредієнти. У мисці з’єднати сир, яйце, цукор, ванільний цукор, сіль і кокосову стружку. Добре перемішати.
- Додати борошно і розпушувач. Всипати борошно, розпушувач і ще раз ретельно вимісити тісто. Воно має бути м’яким, але не липким. Якщо тісто занадто рідке, можна додати ще трохи борошна.
- Сформувати сирники. Руками злегка присипаними борошном сформувати кульки, злегка приплюснути їх, щоб вийшли невеликі кружечки.
- Смажити. Розігріти сковорідку з рослинною олією на середньому вогні. Викласти сирники і смажити по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- Подача. Готові сирники викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати гарячими зі сметаною, медом, ягодами або згущеним молоком.
Корисні поради:
Для ще ніжнішої текстури можна додати 1-2 ст. л. сметани або йогурту в тісто.
Якщо любите більш кокосовий смак, обкачайте сирники не в борошні, а в кокосовій стружці перед смаженням.
Замість смаження можна запекти сирники в духовці при 180°C 20-25 хвилин.
Сирники з кокосовою стружкою – це ідеальне поєднання класики та екзотичних ноток. Вони виходять неймовірно ніжними, ароматними та смачними. Обов’язково спробуйте приготувати!