Якщо ви думаєте, що для приготування торта потрібно витратити купу часу та дорогих інгредієнтів, це не зовсім так. Є рецепти тортів, які готують не складніше, ніж шарлотка. При цьому їхній смак не поступається дорогим десертам.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт шоколадного торта, який готується елементарно, а смак у нього фантастичний. Коржі виходять вологими і не потребують додаткової пропитки, а крем дуже смачний і легко готується.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 3 шт;
- кефір – 300 мл;
- борошно – 300 г;
- цукор – 180 г;
- сіль – дрібка;
- сода – 0,5 ч.л;
- олія – 100 мл;
- какао-порошок – 3 ст.л;
- розпушувач тіста – 1 ч.л.
Для крему:
- сметана – 300 г;
- згущене молоко варене – 300 г.
Спосіб приготування:
У простору миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і щіпку солі. Збиваємо міксером до утворення пухкої, світлої маси.
Кефір кімнатної температури змішуємо з содою, добре перемішуємо й додаємо до яєчної суміші. Туди виливаємо олію без запаху і збиваємо ще 1-2 хвилини.
В окремій мисці просіюємо борошно разом із какао-порошком і розпушувачем тіста. Сухі інгредієнти висипаємо до яєчно-кефірної маси. Продовжуємо збивати міксером ще хвилину, поки тісто не стане повністю однорідним і гладеньким, без жодних грудочок.
Ділимо тісто на 3 рівні частини. Форму для випікання вистеляємо пергаментним папером і виливаємо туди 1 частину тіста. По черзі випікаємо 3 коржа при температурі 180 градусів 8-10 хвилин.
Також можна спекти один корж і потім розділити його на 3 частини. Коржі після випікання охолоджуємо.
Готуємо крем. Для цього до жирної сметани додаємо варене згущене молоко. Обсяг згущеного молока можна змінювати на свій розсуд: що більше його додасте, то солодшим вийде крем.
Отриманим кремом перемащуємо коржі. Зверху торт прикрашаємо крихтою з коржів, горіхами. чи іншим способом.
Смачного!