Влітку не хочеться довго стояти біля плити, вмикати духовку та заморочуватися зі стравами. Саме тому цей швидкий і легкий десерт — найкраще рішення для літа. Десерт має ніжну структуру, він в міру солодкий і має приємний сирно-вершковий смак. Цей десерт не лише смачний, а й корисний і не дуже калорійний. Обов’язково спробуйте приготувати цю смакоту для себе та своїх рідних.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир — 400 г;
- молоко — 400 мл;
- цукор — 150 г;
- желатин 10 г + вода 50 мл;
- ванільний цукор — 10 г;
- полуниця — 200 г;
- абрикоси — 200 г.
Спосіб приготування:
Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб він набух.
Кисломолочний сир можна брати будь-якої жирності, та чим жирніший сир, тим смачніший буде десерт. До сиру додаємо молоко, цукор, ваніль і пробиваємо все погружним блендером до утворення однорідної маси без грудочок.
Фрукти нарізаємо середнім кубиком. Можна брати будь-які сезонні ягоди та фрукти, не лише полуницю та абрикоси.
Набухший желатин розтоплюємо на водяній бані, або в мікрохвильовці короткими імпульсами. Тонкою струйкою вливаємо розтоплений желатин в сирну масу і швидко та ретельно перемішуємо. Далі до сирної маси додаємо нарізані фрукти і знову перемішуємо.
Отриману масу розливаємо по стаканчиках, чи піалках і ставимо в холодильник до повного застигання. Приблизно на 2-3 години. Коли десерт повністю застигне, його можна прикрашати. Це можна зробити нарізаною полуницею і листочками м’яти.
Готовий десерт виходить дуже смачним і ніжним. Желатину в десерті не багато, тому він виходить не “резиновим”, а ніжним.
Смачного!