Сирники – це та страва, якою смакують більшість українців саме на сніданок. Вони не надто важкі на шлунок, але при цьому ситні. Всі ми звикли під час приготування цієї страви додавати яйця, але насправді обійтись можна і без них, що є дуже зручно, особливо якщо в якийсь момент вдома яйця закінчились, а в магазин йти не хочеться.
Багато людей мають непереносимість яєць, тож такий рецепт буде корисним і для них. Сирники без яєць смакують не гірше, ніж з ними, вони виходять ніжними, м’якими й ароматними.
Інгредієнти:
- сир 5% жирності – 300 г
- цукор – 2 ст. л.
- ванільний цукор
- борошно – 3 ст. л.
- сметана – 1 ст. л.
- олія для смаження
Вам знадобиться свіжий кисломолочний сир, який для початку потрібно перетерти виделкою або через сито для того, аби отримати однорідну консистенцію. Потім до сиру варто додати цукор, трішки ванільного цукру та борошно.
Якщо ж вам здається, що маса вийшла надто сухою, тоді рекомендується додати ложку сметани. Замішуємо тісто та формуємо невеликі сирники, обвалюємо в борошні.
Ставимо сковорідку на середній вогонь та розігріваємо олію, після чого викладаємо сформовані сирники. Кожен бік слід обсмажувати протягом 4 хвилин. У жодному разі не можна накривати сковорідку кришкою під час приготування, аби не призвести до деформації сирників.
В результаті ви отримаєте смачні й ароматні сирники без додавання яєць, які ідеально смакуватимуть зранку, в обід і на вечерю. Якщо ви бажаєте урізноманітнити вашу страву, тоді можете додати ще родзинки/цукати/шоколад/банани – будь-яку добавку на ваш смак, тоді страва буде смакувати ще в 100 разів краще. Смачного!