Не дивуйтеся — зробити все, що завгодно можна самим, якщо для цього мати величезне бажання. І навіть, самостійно спекти весільний торт! А що ніколи не забудеться українцям, таке це традиційне і шикарне весілля української співачки-прими Тіни Кароль. І звичайно що, той торт, який був у неї на застіллі — також класичний, справжній, дійсно весільний. Спробуємо й самим приготувати схожий торт удома?
Основа: бісквіт (на 2 коржі)
– Яйця — 4 шт.;
– Цукор — 150 г;
– Борошно — 150 г;
– Ваніль — щіпка;
– Розпушувач — 1 ч. л. (опційно).
Як готувати:
1. Збити яйця з цукром до пишної маси (5–7 хв).
2. Додати ваніль, просіяне борошно, акуратно перемішати.
3. Випікати в формі Ø20 см при 180°C — 30–35 хв.
4. Остудити, розрізати на 2 коржі.
Крем: сметанковий або вершковий
– Сметана (20%) — 400 г або вершки (33%) — 300 мл.;
– Цукрова пудра — 2–3 ст. л.;
– Ваніль — за смаком.
Як готувати:
1. Збити сметану або вершки з пудрою до густоти.
2. Охолодити перед нанесенням.
Начинка (на вибір):
– Свіжі або заморожені ягоди: полуниця, малина, чорниця;
– Банан, персик, ананас — за бажанням;
– Трохи лимонного соку — для балансу.
Збірка:
1. Корж — крем — ягоди — корж — крем.
2. Верх — крем + трохи ягід або квітів (можна їстівні, можна декоративні).
3. Охолодити 2–3 години перед подачею.
Так, оскільки це домашній весільний торт, то можна використовувати такі їстівні квіти з грядки, як ромашка, лаванда, троянда. Звичайно, що вони повинні бути максимально чистими та свіжими. Ще можна самостійно спробувати зробити напис на торті. Наприклад: “Разом назавжди”, або “Так”. Можна використовувати солодку цукрову пудру, ягоди з городу та гілочки розмарину в якості прикрас.