Щороку актуальними є заготівлі варення, адже взимку в морозні вечори так і хочеться скуштувати щось солоденьке з натур продуктів разом із чаєм. Якщо обрати правильний рецепт, то вже за лічені хвилини ви зможете отримати ароматне варення.
Для приготування вам знадобляться будь-які фрукти або ягоди, а головною перевагою є те, що весь процес буде відбуватись на сковороді, тож давайте швидше перейдемо до деталей. Пропонуємо вам рецепт варення, використовуючи абрикоси, але можна замінити їх на будь-який інший фрукт.
Інгредієнти:
- абрикос – 2 кг
- цукор – 2 кг
- лимонна кислота – 1 ч. л.
Першим кроком абрикоси потрібно промити і поділити їх на половинки або ще більш дрібні шматки – все відповідно до ваших смакових уподобань. Після цього необхідно плоди викласти на суху сковорідку та смажити протягом 8 хвилин, абрикоси повинні стати м’якими.
Потім додаємо цукор, ретельно все перемішуємо і варимо ще приблизно хвилин 8. Фруктову масу розливаємо у попередньо стерилізовані банки та закриваємо. Таке варення буде зберігатись всю зиму і смакуватиме на всі 100 – його можна намастити на хліб або просто їсти ложкою.
Якщо ж ви хочете приготувати варення з ягід, принцип такий самий. Потрібно гарно промити плоди та викласти на розігріту сковорідку, обсмажити до 10 хвилин. Додати цукор, лимонну кислоту і продовжити варити суміш на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки консистенція не буде густою.
Таким чином ви за мінімум часу отримаєте смачне варення, яке замінить вам різні смаколики з магазину, а ще для приготування не потрібно багато продуктів і всі вони є доступними кожному.