Інгредієнти
- Яблука – 6 штук
- Сир – 200 г
- Горіхи – 100 г
- Родзинки – 30 г
- Мед – 50 г
Господиня розповіла, як зробити найсмачніші печені яблука
Для початку яблука треба добре вимити, позбавити від серцевини, і поставити сушитися. Це важливо, для того, щоб вони не потекли під час випікання. Так само необхідно вчинити із сиром — він має трохи постояти та стекти, позбавитися від зайвої вологи. Втім, майте на увазі, що часто продається пічний сир, який ідеально підходить саме для термічної обробки.
Далі сир необхідно перемішати із медом. Можна додати за бажанням корицю. Потім все перетворюємо на однорідну масу за допомогою блендера.
Волоські горіхи обсмажуємо разом з морською сіллю на сковороді. Після цього подрібнюємо їх. Сиром їх ні в якому разі не перемішуємо, так як горіхи роблять його гірким.
Родзинки заливаємо окропом на 5 хвилин, після чого добряче їх промиваємо.
У яблука спочатку наливаємо сир, даємо йому заповнити усі пустоти, після цього посипаємо родзинками, і далі зверху ставимо горіхи. Запікайте яблучка при 180 градусах приблизно 20-30 хвилин, все залежить від яблук.
Коли яблука будуть готові, їх можна полити сиропом або карамеллю. Якщо бажаєте приготувати карамель, для цього вам знадобиться розтопити у сотейнику шматочок вершкового масла, додати туди цукор, швидко все перемішайте, поки маса не стане коричневою, а далі влити тонкою цівкою вершки.
Карамель готується на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли вона стане густою, поливаємо нею яблука повністю, або цівкою, все залежить від ваших бажань. Так само, яблука можна їсти просто ложкою, або розрізати їх навпіл і подавати половинками. У останньому варіанті вживання яблук насправді буде простішим і сам досвід буде приємнішим.
Окрім того, яблучком ви можете ще й робити такі собі капелюшки із верхівки фрукту.