Мабуть, кожна господиня любить, коли виходить смачно та без зайвого клопоту. Для цього десерту треба зробити основу з печива, смачний банановий шар та простий крем, який дозволяє торту триматися разом та створює дуже ніжний та м’який смак. А щоб вийшло красивіше, торт можна полити шоколадною глазур’ю.
Для початку приготуйте заварний крем. Краще для цього брати сотейник з товстим дном. Туди розбийте 2 курячі яйця, всипте 200 г цукру і добре розмішайте до гладкості. Додайте 50 г борошна та дрібку солі, влийте частину з 500 мл молока та знову перемішайте до однорідності, щоб не було грудочок. Влийте решту молока, поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до загусання та перших бульбашок.
Готовий крем зніміть із плити, вмішайте 100 г вершкового масла й дайте трохи охолонути. А тим часом займіться основою. Збирається вона швидко. Візьміть 500 г пісочного печива, форму 20 на 20 см чи роз’ємне кільце 22 см і зробіть перший щільний шар з печива. Наріжте 2-3 банани кружальцями, розкладіть частину на печиві та щедро промажте теплою порцією крему. Так повторюйте шари, поки не закінчаться продукти.
Останній шар має бути кремовий, гарно його розрівняйте та силіконовою лопаткою чи ложкою. Потім приготуйте глазур. Для цього поламані шматочки від 2 плиток шоколаду розтопіть короткими імпульсами в мікрохвильовці або на водяній бані, додайте 40 мл рафінованої соняшникової олії й розмішайте до блиску. Залийте верх торта тонким шаром, дайте стекти зайвому по краях і легенько постукайте формою по столу, щоб прибрати бульбашки.
За бажанням у глазур можна додавати горішки або брати одразу такі плитки в магазині, так буде красивіше. Після поливання глазур’ю поставте торт у холодильник на 2-3 години, щоб печиво просочилося, торт стабілізувався та легко нарізався. Зберігати десерт у холодильнику можна 2-3 дні, але зазвичай з’їдається він швидше.