Якщо гості вже на порозі, а частувати їх нічим – приготуйте до чаю десерт за ось таким рецептом. Для його створення не потрібна ані духовка, ані коржі. При цьому на смак він виходить настільки класним, що усі, хто хоч раз куштуватиме смаколик – будуть в захваті і проситимуть рецепт.
Отже, для створення торту без випічки підготуйте ось такі інгредієнти:
- 1 чи 2 упаковки печива (наприклад, шоколадного крекеру);
- 2 курячі яйця;
- 10 грамів ваніліну;
- 100 г цукру;
- 60 г крохмалю;
- 50 г вершкового масла;
- 1 плитка молочного шоколаду та 30 грамів рослинної олії (для створення глазурі)
Приготування десерту розпочніть із крему. Для цього візьміть каструлю і туди вилийте приблизно третину коров’ячого молока. До нього ж додайте яйця, всипте цукор та пакетик ванільного цукру. Потім додайте кукурудзяний крохмаль та почніть цю масу ретельно вимішувати вінчиком. В ній не повинно залишитись жодної грудочки, а сама суміш повинна вийти однорідною і гладенькою.
Колі всі складові добре розмішані – влийте до суміші решту молока. Ще раз все перемішайте та поставте каструлю із цією масою на плиту.
Крем варіть на середньому вогні і постійно помішуйте. Безперервно мішайте суміш після того, як поставили її на плиту. Крем почне буквально на очах густішати. Коли з’являється пар та суміш починає закипати – в ній з’являються бульки. Після цього дайте їй покипіти приблизно 20-30 секунд і одразу зніміть із вогню.
До гарячої суміші додайте вершкове масло та ретельно розмішайте, щоб воно добре розчинилося. Крем стане шовковистим і однорідним – без жодної грудочки. Залиште його, щоб він трошечки охолонув.
Почніть формувати десерт. Для цього візьміть скляну прозору форму і на її дно викладіть шар шоколадного печива чи будь-якого іншого. Можете залишити цілим або ж поламати. Тепер візьміть крем та рівномірно розподіліть його по поверхні печива за допомогою лопатки. Потім – знову шар печива і крем. Не поспішаючи, сформуйте в такий спосіб 3 шари із печива та крему.
Гарно розрівняйте поверхню, щоб вона була ідеальною – та залиште форму у прохолодному місці. Самі тим часом займіться приготуванням глазурі.
Поставте каструлю із водою на плиту. Доведіть до кипіння та зверху поставте мисочку, створивши водяну баню. Поламайте шоколад. Плитку із ціленькими горішками покладіть в глибоку металеву миску, влийте олію, поставте на плиту та розтопіть, постійно помішуючи. Готова маса вийде блискуча, апетитна і гладенька. Дістаньте форму із кремом, вилийте його зверху на торт т рівномірно розподіліть лопаткою по всій поверхні. Потім готовий десерт поставте до холодильнику приблизно на 1 годину. Він за цей час набуде щільності та не розвалюватиметься під час нарізки.
Наріжте торт із печива шматочками і подавайте до чаю. Смачного!