Сьогодні “Сенсація” підготувала для вас смачний рецепт домашнього торту із затишною назвою “Бабуся”. Десерт простий в приготуванні, але водночас – виходить дуже смачним і апетитним. Як створити його та які інгредієнти для цього використати – ділимося із нашими читачами.
Інгредієнти для тіста:
- 1 куряче яйце;
- щіпка солі;
- 1 банка згущеного молока;
- 100 г розм’якшеного вершкового масла;
- 160 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача для тіста
Також знадобляться певні продукти для приготування крему:
- 1 пакетик загущувача для сметани;
- 700 г сметани жирністю 30%;
- 5 столових ложок цукрової пудри;
- шоколад (для прикрашання)
Процес приготування розпочинаємо зі створення тіста. Розбийте в миску куряче яйце та додайте щіпку солі. Перемішайте виделкою чи вінчиком – до повного розчинення компонентів. Після цього влийте банку згущеного молока і доведіть до однорідності отриману масу.
Вершкове масло кімнатної температури додайте до решти інгредієнтів – і знову вимішайте всі складові до однорідності.
Просійте борошно разом із розпушувачем. Поступово підмішуйте його до яєчної суміші. Готове тісто повинно вийти густим і водночас таким, щоб його можна було легко намащувати ложкою.
Підготуйте роз’ємну форму діаметром 18, 20 або 22 см. Її дно обведіть олівцем на пергаменті для запікання. Потім папір перегорніть та на чисту поверхню тонким шаром розподіліть тісто по колу, викладаючи його столовою ложкою.
Розігрійте духовку до температури +180 градусів. На випікання партії коржів вистачить 8 хвилин. Після запікання вони вийдуть пористими, м’якими та легко відставатимуть від пергаменту.
Щоб збирати торт було легко – дайте коржам трохи охолонути. Напечіть в такий спосіб 6 однакових коржів.
Приготуйте крем. Сметану жирністю 30% збийте разом із цукровою пудрою за допомогою міксеру. Щоб крем вийшов стабільним та густим – додайте до нього загущувач для сметани. Смачний, ніжний та щільний крем після цього вийде десь через 1 хвилину.
Збирати торт зручніше на обробній дошці. На основу викладіть трохи готового крему. Зверху покладіть перший корж – гладкою стороною догори. Щедро зсмастіть його кремом. Потім вкладайте наступний корж. В такий спосіб вкладіть усі коржі. Їх краї можете не рівняти – десерт вийде більш апетитним, з ноткою домашньої чарівності.
Декор для торта обираємо найпростіший. Беремо молочний чи чорний шоколад та натираємо на тертці. Струкою посипаємо верх і бокові частини торта, попередньо змастивши їх кремом. Тоді тертий шоколад добре прилипне.
Поставте десерт в холодильник на 30 хвилин і потім – подавайте до столу. Торт виходить неймовірно смачним, солодким та ніжним. Смачного!