Козинаки є улюбленими ласощами багатьох. Зазвичай їх купують в магазинах, однак насправді їх супер легко приготувати вдома лише з трьох простих продуктів. Горіхи та насіння мають велику кількість білків, клітковини, корисних жирів і вітамінів. Мед і карамель не перевищують за вмістом цукру більшість солодких батончиків, тому часто козинаки сприймають за натуральний перекус магазинним.
Варто зазначити, що склад козинаків відрізняється залежно від регіону, кулінарних традицій. Зазвичай використовуються різні види горіхів, насіння, сухофрукти, однак найпопулярнішим є використання соняшникового насіння.
Інгредієнти:
- насіння – 150 г
- мед – 3 ст. л.
- цукор – 2 ст. л.
Для початку насіння потрібно підсушити на сухій сковороді. У каструлі розтопіть мед із цукром, і додайте цю суміш до насіння. Все ретельно слід перемішати й викласти на пергамент чи харчову плівку, розрівняти та ущільнити за допомогою дощечки. Після охолодження козинак варто розрізати на порційні шматки. Нехай смакує!
Козинаки мають поживну цінність. Споживання такого продукту в помірних дозах позитивно впливає на роботу мозку, покращує пам’ять, знижує рівень поганого холестерину в крові та зміцнює імунну систему. До речі, козинаки навіть можна додати до раціону 3-річних дітей. Ця традиційна східна страва надає організму енергії, швидко відновлює сили.
Насіння соняшника діє як профілактична дія щодо інфарктів та інсультів. Воно містить мононенасичені жирні кислоти, які допомагають краще засвоювати поживні речовини. Однак важливо бути обережними, адже кожен організм індивідуальний.