Безумовно, замість полуниці можна обрати абсолютно будь-яку іншу ягоду. Хтось віддає перевагу чорниці, хтось обожнює лохину, а хтось із залюбки приготує десерт із малиною.
Так само сміливо беріть як заморожену продукцію, так і свіжу. Дехто навіть використовує цілі ягоди із консервації. Вони також непогано розкриваються у випічці.
Інгредієнти
- Курячі яйця – 3 штуки
- Цукор – 150 грамів;
- Сіль – 1 щіпка;
- Молоко – 100 мілілітрів;
- Рослинна олія – 100 мілілітрів;
- Борошно – 200 грамів;
- Розпушувач – 10 грамів
- Сметана – 3-4 столові ложки;
- Полуниця (розморожена або свіжа) – 150-200 грамів
Кулінар розповів, як приготувати смачний ягідний пиріг
Для початку 2 курячих яйця необхідно збити із цукром. Збиваємо до появи стійкої білої піни.
Далі додаємо сіль та розпушувач. Вливаємо молоко і вносимо просіяне борошно. Обережно за замішуємо тісто, додаючи за необхідністю рослинну олію, щоб зробити його більш піддатливим та еластичним.
Тісто відкладаємо у сторону. Бажано скласти його в холодильник приблизно на 30 хвилин. Так з ним буде працювати легше.
Полуницю розрізаємо на четвертинки, і готуємо заливку. Для цього сметану змішуємо із 50 г цукру.
Збиваємо міксером і за бажанням вносимо ванільний цукор. Формуємо із тіста основу у формі. Робимо дно та бортики однаковими за товщиною, щоб пиріг правильно пропікся.
Далі викладаємо всередину ягоди і заливаємо сметаним кремом. Ставимо духовку розігріватися до температури 160.
Далі відправляємо пиріг випікатися протягом години. Якщо боїтеся, що заливка трісне, на дно духовки можна покласти невеликий посуд із водою. За допомогою пари вам вдасться уникнути даної неприємності.