Щоб приготувати цей апетитний десерт, зовсім не обов’язково мати досвід у кондитерській справі. Процес настільки легкий і зрозумілий, що впорається навіть новачок. Основа для рулету готується за принципом тіста для млинців — швидко та без зайвих клопотів. А крем робиться буквально за кілька хвилин.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- яйця курячі — 4 шт;
- цукор — 2 ст.л;
- сіль — дрібка;
- борошно — 180 г;
- молоко — 400 мл;
- олія — 30 г.
Для крему:
- вершковий сир — 350 г;
- цукрова пудра — 100 г;
- вершки — 200 мл;
- ягоди за бажанням.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто. Для цього знадобиться глибока миска і вінчик. У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, дрібку солі і розмішуємо. Далі додаємо до яєчної маси борошно і знову ретельно перемішуємо. Поступово вливаємо молоко і продовжуємо мішати вінчиком. В кінці додаємо олію без запаху.
Деко застеляємо пекарським папером і виливаємо туди тісто. Ставимо тісто випікатися у духовку при температурі 190 градусів на 20-25 хвилин.
Готовому коржу даємо охолонути 10 хвилин. Після цього корж знімаємо з форми, прибираємо пергаментний папір і даємо повністю охолонути.
Готуємо крем. У миску перекладаємо вершковий сир, додаємо до нього цукрову пудру і холодні вершки. Збиваємо міксером до однорідності.
Тепер крем викладаємо на корж, рівномірно розподіляємо і присипаємо ягодами. Загортаємо корж у рулет.
Готовий десерт можна відразу подавати до столу, а зберігати його слід в холодильнику. Десерт виходить дуже смачним, ніжним і повітряним. Це дещо схоже на еклери із дуже смачним, вершковим кремом.
Смачного!