І навіщо так сильно витрачатися на магазинний десерт, якщо є можливість приготувати домашню альтернативу, яка буде в рази смачніше, дешевше, ще й корисніше.
Для отримання ідеального рецепту вам просто знадобляться свіжі продукти, а також хороше листкове тісто, бажано дріжджове для того, щоб воно максимально сильно набрала об’єми під час випікання. Часу ви витратите мінімально, зате отримаєте неймовірну кількість задоволення від результату.
Інгредієнти
- Листкове тісто – 500 г
- Молоко — 200 мілілітрів
- Жовток — 1 штука
- Цукор — 2 столових ложки
- Вершкове масло — 50 г
- Борошно — 1 столова ложка
Як приготувати солодкі трубочки з начинкою
Поки будете розморожувати тісто, одразу беріться за приготування крему. Для цього борошна необхідно обсмажити у каструлі з товстим 1, і додати жовток. Далі тонкою цівкою починаємо вливати молоко.
Вносимо цукор, і готуємо крем, постійно перемішуючи, поки він не загусне. Наприкінці вносимо вершкове масло.
Ріжемо листкове тісто на тонкі смужки. Кожну смужку обгортаємо навколо ручки виделки, щоб вийшла трубочка.
Робимо дірки у тісті обов’язково для того, щоб уникнути деформації. Це можна просто зробити за допомогою зубочистки чи іншої виделки.
Ставимо їх випікатися разом з виделками на 20 хвилин при температурі 200. Виделки не витягуємо, так як при нагріванні тісто може про сісти, і форма буде не та.
Вимикаємо духовку, чекаємо, поки трубочки охолонуть, і лише після цього заливаємо всередину крем за допомогою кондитерського мішка або просто чайною ложкою.
Все складаємо у контейнер і у холодильник на декілька годин для того, щоб десерт отримав необхідну ніжність та текстуру.