Для приготування смачного торта необов’язково цілий день стояти на кухні. Пропонуємо до вашої уваги надзвичайно смачний торт, який складається з тонкої пісочної основи і величного шару щільно крему на основі крем-сиру. Це неймовірно смачно, ніжно, вершково.
Необхідні інгредієнти:
- печиво по типу крекер — 250 г;
- вершкове масло — 120 г.
Для білого шару:
- крем-сир — 450 г;
- цукрова пудра — 3 ст.л;
- білий шоколад — 280 г;
- вершки 33% — 400 мл
- білий шоколад для прикрашання.
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо основу. Для цього беремо печиву по типу крекер. Краще взяти шоколадне. Печиво подрібнюємо в блендері до стану дрібної крихти.
До отриманої крихти додаємо розтоплене вершкове масло і ретельно перемішуємо.
Беремо круглу форму зі знімними стінками. Дно форми вистеляємо пергаментним папером і викладаємо туди шоколадну крихту з маслом. Добре її втрамбовуємо. Для цього можна використати склянку або ложку. Ставимо форму з основою в холодильник.
Готуємо основний, білий шар. У велику миску перекладаємо крем-сир по типу “Філадельфія” і змішуємо його з цукровою пудрою.
Білий шоколад ломаємо на невеличкі шматочки і розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці короткими імпульсами. Коли шоколад буде розтоплений, даємо йому 2-3 хвилинки, щоб він злегка охолов. Перекладаємо розтоплений шоколад до крем-сиру і збиваємо суміш кілька хвилин міксером.
Тепер беремо холодні, жирні вершки і окремо їх збиваємо міксером до щільної консистенції. Порційно перекладаємо збиті вершки до сирно-шоколадної маси і вимішуємо лопаткою, щоб вийшов однорідний крем.
Отриманий крем перекладаємо у форму на пісочну основу. Зверху прикрашаємо десерт білим шоколадом. Даємо торту охолодитися в холодильнику 2-3 години і подаємо до столу.
Смачного!