Торт за цим рецептом виходить дуже соковитим, ніжним і з багати смаком. Коли його куштуєш, здається, що цей торт придбаний у дорогій кондитерській. Та насправді такий торт можна дуже швидко і просто приготувати в домашніх умовах.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- цукор — 1 склянка;
- сіль — дрібка;
- кефір — 1 склянка;
- борошно — 1 склянка;
- какао — 2 ст.л з гіркою;
- сода — 0,5 ч.л;
- олія — 4 ст.л.
Для крему:
- сметана — 20-30% жирності;
- варене згущене молоко — 300 г.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста беремо велику миску і розбиваємо туди яйця. Додаємо цукор, дрібку солі і добре розмішуємо вінчиком. Туди ж додаємо олію без запаху та кефір кімнатної температури. Знову активно мішаємо.
До отриманої суміші просіюємо борошно, какао-порошок і додаємо соду. Зверніть увагу, що какао-порошок так само як і борошно треба просіяти, адже в ньому часто є грудочки.
Вінчиком замішуємо тісто. Воно виходить по консистенції, як густа сметана.
Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і виливаємо туди готове тісто. Корж випікаємо при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Після випікання даємо коржу охолонути і розрізаємо його на 3 частини, щоб вийшло 3 коржа.
Для крему змішуємо жирну сметану з вареним згущеним молоком. Отриманим кремом перемащуємо коржі. Готовий тортик ставимо в холодильник мінімум на 2 години, а краще — на ніч. За цей час він має стабілізуватися та пропитатися.
Готовий торт виходить дуже соковитим, ніжним та смачним. Поєднання шоколадних коржів зі сметанним кремом зі згущеним молоком — це дуже смачно.
Смачного!