Глазуровані сирки є популярним десертом, який звикли купувати лише в супермаркетах, адже мало хто вдається до їх приготування в домашніх умовах. Насправді для цього потрібні прості та бюджетні продукти, а основою страви виступає звичайний сир, який поєднується з вершковим маслом, ванільним цукром і ще кількома інгредієнтами.
За бажанням до маси можна додати банан, всі компоненти ретельно збиваються і ви отримуєте однорідну кремову консистенцію, після чого маса перекладається в кондитерський мішок і формуються сирки.
Інгредієнти:
- сир – 1 кг
- вершкове масло – 80 г
- згущене молоко – 300 г
- ванільний цукор – 10 г
- ванілін дрібка
- банан – 1 шт.
Для начинки:
- полуничне повидло – 100 г
- кукурудзяний крохмаль – 20 г
- цукор – 3 ч. л.
- лимонний сік – 10 мл
Для глазурі:
- шоколад – 300 г
- олія – 100 мл
Для полуничної начинки необхідно полуницю перекласти до каструлі та прогріти разом із цукром і лимонним соком. Для додаткової густоти рекомендується додати кукурудзяний крохмаль, після чого охолодити суміш до кімнатної температури.
Формуємо масу в зручні порційні заготовки, використовуючи харчову плівку, масу загортаємо з обох боків, щоб сирок набув форми цукерки, після чого відправляємо заготовки в морозильну камеру на 30 хвилин.
Для шоколадної глазурі необхідно шоколад подрібнити на невеликі шматки та розтопити на водяній бані або, використовуючи мікрохвильову піч, потім додати олію. Охолоджений сирок виймаємо з плівки і занурюємо в шоколад, після чого викладаємо на пергамент. Після остаточного приготування сирки можна прикрасити за власним бажанням або залишити все як є. Смачного!