Домашні солодощі – це про щось особливе, адже приготовлені власноруч страви, випічка смакують краще, а ще їх склад можна контролювати, тож продукт виходить безпечним для здоров’я.
У багатьох людей дитинство асоціюється саме з вафлями зі згущеним молоком або як ще називали на них “трубочки”. Раніше часто їх продавали на морі на пляжах в Одеській, Херсонській та інших областях. Тож такий смаколик має безліч приємних спогадів. Щоб приготувати вафельні трубочки з начинкою, необов’язково використовувати вафельницю, знадобиться лише сковорідка.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 150 г
- вершкове масло – 100 г
- молоко – 120 мл
- сіль – дрібка
- борошно – 200 г
- варене згущене молоко – 500 г
Яйця потрібно збити з цукром до пишної маси протягом 5 хвилин. Вершкове масло слід змішати з молоком і нагріти до розчинення, після чого до суміші додати яєчну основу. Наступним кроком додаємо сухі інгредієнти і все перемішуємо. За бажанням можна використати блендер або процідити масу через сито.
Сковороду слід розігріти та викласти тісто тонким шаром і обсмажити з обох боків. Готові вафлі необхідно швидко знімати зі сковороди та одразу формувати трубочки, так як після охолодження вони стануть твердими. Після охолодження вафлі потрібно наповнити згущеним молоком або кремом, використовуючи кондитерський мішок, або взяти звичайний пакет і зрізати кутик. Прикрасити краї десерту можна подрібненими горіхами або вафельною крихтою. На приготування у вас піде хвилин 15. Рекомендується такий десерт з’їсти у той же день, адже потім він втратить свої смакові властивості.