“Медовик” є класичним десертом, до приготування якого хоч раз вдавались господині. Традиційне приготування цього торта передбачає використання духовки, яка не у всіх є, тож сьогоднішній рецепт не передбачає випікання, що є великою перевагою. Саме тому й виникла назва десерту “Лінивий Медовик”.
Ще однією перевагою приготування є те, що коржі не потрібно тонко розкачувати. Всі етапи максимально прості і загалом торт готується за 30 хвилин. Коржі готуються на сковороді, а для крему вам знадобиться лише кілька простих і бюджетних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г
- мед – 150 г
- яйця – 4 шт.
- вершкове масло – 150 г
- сода – 1,5 ч. л.
- цукор – 100 г
- сіль – дрібка
- олія
- сметана – 600 г
- згущене молоко – 170 г
Лінивий медовик можна доповнити ягодами, горіхами, сухофруктами. Вершкове масло потрібно заздалегідь вийняти, щоб воно було кімнатної температури. Мед необхідно нагріти в каструлі, після чого додати соду й ретельно все перемішати.
Знімаємо суміш з плити і змішуємо у великій мисці разом із цукром, дрібкою солі, вершковим маслом. Поступово додаємо яйця, перемішуючи масу. Наприкінці вводимо борошно й замішуємо тісто.
Тісто потрібно поділити на 7 частин. Розігріваємо сковороду, змащуємо її олією та виливаємо порції тіста. Кожен корж випікаємо по кілька хвилин з обох боків. Готові коржі складаємо один на один, а залишки тіста подрібнюємо до стану крихти.
Для крему сметану слід змішати зі згущеним молоком. Формуємо шари коржів із кремом, після чого залишаємо в холодильнику на кілька годин. Перед подачею десерт можна прикрасити ягодами або горіхами. Нехай смакує!