Рецепт рогаликів
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 500 грамів борошна
- 2 чайні ложки сухих дріжджів
- 5 столові ложки цукру
- 0.5 чайні ложки солі
- 2 яйця (в тісто і для змащення)
- 75 грамів м’якого вершкового масла
- 200 міліграм молока
Візьміть невелику ємність. Влийте тепле молоко і додайте одну столову ложку цукру, дві столові ложки борошна і дріжджі. Ретельно перемішайте суміш. Залиште масу, щоб дріжджі запрацювали і в результаті тісто добре піднялось.
Потім просійте борошно в глибоку миску, додайте 4 столові ложки цукру, сіль, злегка збите яйце і дріжджі, які вже запрацювали. Замісіть еластичне тісто. В кінці цього процесу додайте трішки вершкового масла. Залиште тісто на одну годину, щоб воно піднялось.
Розділіть готове тісто на 10-12 частин. Вони мають нагадувати форму трикутника. На меншому краї зробіть надрізи до середини тіста. А на більший край викладіть повидло і підверніть їх так, щоб не начинка не витекла під час випічки. Заверніть рогалик. Сформуйте невеличку кульку і накрийте рушником на 10 хвилин, щоб вони відпочили.
Перекладіть рогалики на застелене пергаментним папером деко і залиште ще на пів години. Потім змастіть верх випічки злегка збитим яйцем і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Солодкі і м’які рогалики готові!
Приємного чаювання!